Für unsere restaurant A l'Image Sainte-AnneDie Zusammenarbeit mit den besten Lieferanten ist unerlässlich, um Ihnen einen qualitativ hochwertigen Service zu garantieren. Für uns ist es daher von größter Bedeutung, dass wir für unsere Rezepte mit traditionellem Geschmack nur hochwertige Rohstoffe verwenden.
Die Produzenten, mit denen wir zusammenarbeiten, hervorheben
Es ist zwar nicht jedermanns Sache, besser zu essen, aber wenn Sie in unserer Schule zu Mittag oder zu Abend essen, können Sie sich sicher sein, dass es Ihnen gut geht. Restaurant in VannesWir tun unser Bestes, um Ihnen eine gute und sichere Unterkunft zu garantieren. traditionelle Küchemit Frischwaren, RäumlichkeitenDie kurze Wege.
Unserem Chefkoch Frédéric Thébaud liegt es am Herzen, gute Produkte bei von Produzenten und Lieferanten Experten auf ihrem Gebiet. Doch wer sind diese Anbieter?
Meeresfrüchte - Fischhändler Guillaume
Unser traditionelles Restaurant in Vannes arbeitet mit der Fischfabrik Guillaume zusammen, um Ihnen qualitativ hochwertige, frische und lokale Produkte anzubieten!
La poissonnerie Guillaume ist seit 1980 Spezialist für Produkte aus der bretonischen Küstenfischerei 100% wild. Hier finden Sie das Beste aus der Küstenfischerei direkt aus Vannes, um Ihren Gaumen zu erfreuen.
Austern - Haus Jegat
Die Austern, die Sie nach der Wiedereröffnung unseres Restaurants auf der Speisekarte finden werden, stammen aus dem Maison Jegat in Arradon. Sie sind zweifellos die besten des Morbihan.
Wissen Sie, warum?
Maison Jegat ist ein 1925 gegründetes Haus. Hier werden die Austern nach alter Tradition auf dem Boden gezüchtet, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Seine Hohl- und Plattaustern sind anerkannt: 5 Gold- und 5 Silbermedaillen, die seit 2012 beim Concours Général Agricole gewonnen wurden.
Die Molkerei und unser Lebensmittelgeschäft - Haus Le Gall
Die Laiterie Le Gall bietet eine Auswahl an Molkereiprodukten, die nach alter Tradition hergestellt werden. Die traditionsreiche Familienmolkerei in Quimper besteht seit 1923 und hat sich zum Ziel gesetzt, die Exzellenz authentischer Fertigkeiten zu pflegen.
Wussten Sie schon?
Alle Buttersorten der Laiterie Le Gall werden ausschließlich im Butterfass (Baratte tonneau) hergestellt. Dabei handelt es sich um ein Werkzeug, mit dem der Milchrahm in Butter umgewandelt wird. Dieses traditionelle Herstellungsverfahren respektiert ein langsames Schlagen und Kneten des Rahms für ein außergewöhnliches Ergebnis!
Obst und Gemüse - Le Roux
Das seit 1979 in Vannes ansässige Unternehmen Le Roux ist auf den Vertrieb von Obst und Gemüse für die Gastronomie spezialisiert.
Als Großhändler für Obst und Gemüse arbeitet Le Roux eng mit lokale ProduzentenDie meisten Schülerinnen und Schüler sind in der Lage, die regionale und saisonale Produkte um so alle geschmacklichen Qualitäten eines jeden Produkts zu erhalten.
Im Image Sainte-Anne genießen Sie eine traditionelle und stets hausgemachte Küche!
Unser Restaurant, seit 2013 zertifiziert Maître Restaurateur bietet Ihnen das ganze Jahr über eine traditionelle Küche, schmackhaft und vor allem hausgemacht. Dieser Titel hebt die herausragenden Leistungen der traditionellen französischen Gastronomen hervor und würdigt ihre Kompetenz und ihr Engagement für die Verwendung von frische und lokale Produkte. Renommierter Tisch seit 1948, das restaurant A l'Image Sainte-Anne möchte Sie auf seiner Instagram-Konto einige seiner Rezepte in Erwartung seiner baldigen Wiedereröffnung.
Und hinter unserem Qualitätsrestaurant haben wir das Glück, mit einem engagierten Team zu arbeiten, das jeden Tag daran arbeitet, Ihnen den besten Service zu bieten. Kühnheit, Freundlichkeit und Know-how sind die Schlüsselbegriffe dieses Teams!
